Kekszszalámi

Élvezzük újra a gyerekkori ízeket, készítsd el generációk kedvencét, a kekszszalámit!

Hozzávalók:

40 dkg Reál háztartási keksz
20 Reál sütőmargarin
15 dkg porcukor
1,5 dl Reál 1,5 %-os tej
3 dkg cukrozatlan kakaópor

Kekszszalámi története:

A retró édességek listáján bérelt helye van a legjobb három között. Mazsolával, magvakkal, gyümölccsel, rummal még tovább turbósíthatjuk. Az sem elhanyagolható szempont, hogy az alaprecept hozzávalóit szinte biztos, hogy otthon is megtaláljuk.

Állítólag olasz eredetű, bár erről megoszlanak a vélemények. Egy biztos, hogy Szicíliában nagy hagyománya van a „Salame di cioccolato” névre hallgató desszertnek.

Kekszszalámi elkészítése:

A kekszet összetördeljük különböző nagyságú darabokra.
Egy lábosban megmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot és a kakaóport. Állandóan kevergetve, közepes lángon összeforraljuk. Ha sima és besűrűsödik, akkor jó. A forrástól számítva körülbelül öt perc alatt éri el a megfelelő állagot. Langyosra hűtjük, hozzákeverjük a margarint, végül pedig az összetördelt kekszet.
Ha szeretitek a rumos dolgokat, még finomabb lesz, ha ehhez a mennyiséghez egy evőkanál rumaromát adunk.
Tedd a masszát egy folpackra, majd formálj belőle tetszés szerinti rudat. Az is jó megoldás, ha a kekszes keveréket fóliával bélelt őzgerincformába egyengetjük.
Rakjuk a hűtőbe legalább négy órára. Minél tovább áll, a keksz annál puhább lesz.
Pihentetést követően megszórhatjuk porcukorral, hogy külsőleg még ínycsiklandozóibb legyen.